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广西防城港市防城区：搬出“山窝窝” 生活美起来
2023年1月13日，广西壮族自治区防城港市防城区那良镇那巴村易地扶贫搬迁集中安置点，各家各户都在有序忙碌着，袅袅的炊烟、欢喜的笑脸，处处散发着年的气息。 记者来到搬迁户李世教的家时，他正在门口小菜园里...
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广西：河湖管护的民间力量
天下风景，美在广西。 全面推行河湖长制5年以来，广西深入贯彻习近平生态文明思想，建立起由党政主要领导担任总河长的“双总河长制”为核心的行政区域与流域相结合的自治区、市、县、乡、村五级河湖长组织体系和...
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广西3人荣登2022年第四季度“中国好人榜”
1月18日，2022年第四季度“中国好人榜”发布仪式暨全国道德模范与身边好人现场交流活动在海南省海口市举办。广西3人荣登2022年第四季度“中国好人榜”。 获得敬业奉献类“中国好人”的赵洪是桂林市灵川县兰田瑶族乡...
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广西钦州：铆足干劲建设平陆运河
临近春节，西部陆海新通道骨干工程——平陆运河马道、企石、青年3座梯级航运枢纽工程项目建设现场依旧如火如荼。项目建设者们抢抓时机，铆足干劲，抢时间、赶进度，在腊月寒冬上演着项目建设的“速度与激情”。 1...
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旅游
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开年游广西 南宁欢迎你
12月26日，记者从广西冬季夜间文化和旅游消费（南宁主场）暨2023年“开年游广西”活动媒体通气会上获悉，为全力提振岁末年初文化旅游消费市场，推进南宁市建设国际旅游消费中心城市，广西壮族自治区文化和旅游厅、...
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广西崇左市加快建设国际边关风情旅游目的地
日前，广西壮族自治区人民政府办公厅印发《关于支持崇左市建设国际边关风情旅游目的地的意见》，对崇左建设国际边关风情旅游目的地作出安排部署，支持该市旅游产业高质量发展，持续打造“壮美边关”品牌，加快建设...
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广西首个联合国世界旅游组织“最佳旅游乡村”落户龙...
12月20日晚，联合国世界旅游组织正式公布2022年“最佳旅游乡村”名单。中国广西龙胜各族自治县大寨村和重庆荆竹村从57个国家136个候选乡村中脱颖而出，成功入选2022年联合国世界旅游组织“最佳旅游乡村”，大寨村成为...
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山水LIVE·桂海晴岚音乐派对：山水与摇滚的激情碰撞
以宽阔平坦的绿茵为席，用水墨勾勒的山峦为幕，将表演的舞台嵌入山水……12月10日—11日，2022桂林艺术节活动之一的山水LIVE·桂海晴岚音乐派对在广西桂林市桂海晴岚景区激情开唱。 错象、芝麻布、...
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广西北海：文旅融合谱写 “文化合浦”新篇章
近年来，广西壮族自治区北海市始终牢记习近平总书记的殷殷嘱托，坚定不移弘扬传承历史文化，精心绘制宏伟发展蓝图，奋力谱写新时代“文化合浦”新篇章。 北海市合浦县先后投入1000多万元对辖区内博物馆进行改造...
陆川小吃，白切猪脚，口感偏筋道，有嚼劲
发布时间：2021/12/09 美食 浏览：85
说起广西，大家就会想到米粉，什么螺蛳粉老友粉猪脚粉让人吃不腻，广西人爱吃猪脚，除了猪脚粉里的猪脚外，白切猪脚也是当地的一种特色美食，深受大家的喜爱。尤其是博白县的白切猪脚名气很大，其实除了博白白切之外，陆川的白切猪脚也不错，这边有一个小镇，整个镇上有不少猪脚店，这家店已经火了十几年，很多广西人经常驱车来吃。
陆川名小吃
个人觉得陆川白切猪脚比博白更好吃，他们用的是陆川本地的陆川猪来做白切，这种猪肉肉质紧实，而且肉嫩味美，口感香醇，是流传了两千多年的中华名猪。用这种猪脚来做白切的话，皮很脆，肉吃起来也不腻，口感偏筋道，有嚼劲，，比起博白的口感更好。
55元1斤不便宜
可能因为名气太大，所以这家小镇上的猪脚店如今换了新招牌，隔老远就能看到，非常醒目，但是环境还是不变，非常简陋，整个大厅比较脏乱，桌子上还有油渍，但是服务态度不错，尽量满足客人的要求，笑脸迎人很有耐心。他们家不是只卖白切猪脚，菜品很丰富，光是猪脚就有白切和红烧两种做法。55元1斤不便宜，随便半条就几十块钱，不过山长水远来吃猪脚的客人倒不觉得贵，反而有一种市区找不到的烟火气，尤其是猪肉的口感，有小时候的感觉。
味道好
这个白切猪脚是带骨头的，非常入味，因为煮好之后会在冰箱里冷藏，所以口感QQ弹弹的，冰冰凉凉很爽滑，这也是因为广西天气比较湿热，吃一些顺滑开胃的食物，更符合当地人的口味。里面放了酸辣椒酸姜丝香菜花生等等，特别香，肉质鲜美汁水多，酸酸甜甜的一大盘能毫无压力地吃干净。
菜品丰富
除了白切猪脚之外，店里的其他菜品也不错，白切鹅用的是本地的鹅肉，肥瘦均匀，爽口香醇，肉质比鸭肉要粗一点，更有嚼劲，用的是和白切猪脚一样的调料，区别就是肉的口感，鸭肠很入味，脆脆的有嚼劲，相比个人更喜欢吃猪脚，啃着骨头很过瘾，不愧是当地特色。
凉拌粉
吃肉吃腻了，来一碗他们家的凉拌粉，这边是自己做的米粉，光滑而轻薄，米粉还有一些细细的小孔能够更加吸味，让米粉的味道更好。总之，菜品不错能吃饱，很多客人都是吃完还要打包，不知道你喜欢这样的猪脚店吗？
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