“舌尖上的广西”不断演绎新精彩

一头牵着农业，一头连着市场，食品工业关系经济发展也牵动着百姓民生。广西富有先天的地理优势和良好的气候环境，为发展食品产业提供了良好的供给基础和条件。借助着资源禀赋的优势，食品加工业成为广西第一个销售收入突破千亿元的产业。

近年来，广西从打造名牌产品、突出广西特色、提升市场竞争力、延伸产业链条等方面发力下功夫，加快推动食品产业向高端化、智能化、绿色化发展迈进。舌尖上的广西制造在新发展理念的指引下正不断迸发新的活力、演绎新的精彩。

以特色食品为突破口，“工业化”成就大发展。柳州螺蛳粉通过“嫁接”新技术、衔接新业态，走特色化、标准化、品牌化发展之路，由一碗路边小米粉发展为百亿元大产业；梧州六堡茶、龟苓膏，横州茉莉花茶，河池丹泉白酒等一批响当当的“桂字号”品牌乘着工业振兴的东风，从广西走向全国，成为广西地方特色食品的亮丽名片。目前，以柳州螺蛳粉为代表的特色食品产业已成为经济发展新动能的生力军。全区食品工业24个细分行业中，植物油、谷物深加工及特色米粉、酿酒等10大特色食品列入了2021年印发的《加快推进广西优势特色食品产业高质量发展实施方案》。2021年全区特色食品工业规模以上产值达1280亿元，同比增长23.2%，在全区食品工业规模以上产值中的占比达46%。

延长产业链条，集聚效应不断凸显。以“强龙头、补链条、聚集群，抓创新、创品牌、拓市场”的思路，广西按照产业树全景图模式，进一步优化产业布局，聚集资源要素，补齐发展短板，通过特色食品工业与旅游、文化融合式发展，以及对包装、运输等相关产业带动，实现产业链的延伸。柳州市打造“螺蛳粉生产集聚区”，吸引100多家螺蛳粉生产及配套企业入驻，2021年柳州螺蛳粉全产业链销售收入实现501.6亿元，其中，配套及衍生产业销售收入达142.83亿元；横州市通过实施茉莉花“1+9”战略，以一带多完善茉莉花产业配套，使茉莉花产业延链成片，走出一条地方特色产业兴旺之路；桂林市推动力源粮油、三养胶麦米粉、金顺昌食品、吉福思罗汉果等一批企业不断壮大，300亿元生态食品产业集群已初具规模；以防城港市、钦州市、北海市为核心，植物油料深加工产业集群正在北部湾畔加快崛起……产业集聚效应的显现推动着产业规模不断做大做强。2022年，预计全区食品工业有望实现规模以上工业产值3000亿元。

“‘十四五’期间，我们将立足产业基础，重点发展十大优势特色食品产业，集中政策和优势资源，推动全区优势特色食品产业加快发展。力争到2025年，全区优势特色食品产业规模以上工业总产值达到1700亿元以上，年均增长10%以上，重点特色食品工业企业达到1000家，推动广西特色食品产业迈上新台阶。”广西壮族自治区工业和信息化厅有关负责人表示。