广西南宁的特色美食必吃榜老友粉

老友粉老友粉是广西南宁的特色美食，是南宁传统小吃的金字招牌，被评为柳州螺米粉3个南宁首个26项无形文化遗产。

除了南宁本地人，很多地方的游客在游览桂林山水的同时，特意去南宁吃了正宗的南宁旧友粉，正宗老友粉是用热锅和香喷喷的笋、牛肉碎、蒜蓉、纳豆、醋、骨头汤、酸辣辣椒等切碎的粉一起烹饪而成的，虽然不有名，但柳州的螺丝

今天介绍的“北泉姐老友粉”是一家特别有性格的“北泉姐”自己命名的“老友粉”店，说到个性，瞬间就能感受到北泉姐独特的气质和非凡的料理，外表上北泉姐姐是个粗枝大叶的姐姐，其实人对美食绝对是精益求精的境界，店内装修简洁大方，卫生也极佳。

店里都是主人北泉姐姐本人自己握勺，她一个人学会了三个锅粉，所有老朋友的粉都是炒汤的材料，而且细致入微，加调料非常准确，分量均匀，她说不按标准做会影响口感，包括她三个锅，胶锅一定要洗，绝对不允许影响口感的意外发生，她最好每天少卖也不降低粉的质量。

尽管香港明星李克勤来到店里打卡和北泉姐姐拍照流出，北泉姐姐也因此在旧友界一时走红，但她依然不忘初心我记得当初开了一家店，要为顾客做正宗的旧友粉的宗旨和传承非遗文化的使命，从来没有想过开分店赚更多的钱。

北泉先生做的老朋友粉是很凝固的，挂的时候也比一般的店多得多，一般吃饭的时候不去吃至少要等一个小时，有时候我觉得前面会有五六个名单等着你，但你等你的名单的时候我已经过了大半个小时了，吃饭的时候，排队至少也要两个小时，订单至少要排20分钟，等吃饭至少要排两个小时。

因为她家排队等的时间很长，所以客人排队点餐时，收银员首先说明要等很长时间才能吃她家的粉，如果不耐心等的话，就早点换房子去吃，但是，大部分人都老老实实地付钱等着，是不能只输给美食派，但是，也有人因为太花时间了，等到了4个小时前，真的等不到了，只好取消了。

他们家的食客都退了还不如不催，因为知道好的东西需要等待，也有等待的价值，每个食客在她家能得到公平和尊重，她家绝对不允许插队，每个人的时间都是宝贵的，没有人比谁都尊贵，有减少排队等待时间的方法，要早点去店里选择饭菜支付，约定下次吃饭的时间，那样的话，按时吃就不用等了。

让我们看看他家的粉到底有什么独特之处，去南宁不仅一定要吃小吃，还有这么多的食客在排队等候，很多食客来到他家，主要是因为想吃李克勤也吃过的“招牌旧友家族福粉”，价格是31元，确实比外面的店贵，味道怎么样。

她家三起两个煮，盛粉是一个特大号碗，你不愁不饱，分量很足，但不愁吃不完，不但味道鲜美的汤新鲜再珍惜你等的两个小时，怎么都把粉吃干净。

她家老朋友粉的口感酸酸，汤的材料足够，不加辣椒的辣味也足够，一杯家人福中有猪肝、瘦肉、牛肉、猪肚、粉肠头、花肠等，所有老朋友粉汤的材料都炒了，牛肉用柠檬腌制，牛肉的味道虽然不太浓，但特别好吃，瘦肉很软，粉肠头很漂亮，酸金汤唤醒了味觉油腻的配料柔软光滑，棒极了！

这个北泉姐姐的老朋友粉还是名不虚传，难怪很多食客慕名而来还在苦苦等待，真的值得推荐！