广西柳州三江：科技赋能 侗乡油茶成就地方特色产业

“采用高产栽培技术后，单株油茶树最高能结100斤左右的油茶果，可以剥出30多斤的茶籽，一般上好的茶籽可以榨出20%的茶油，也就是可以榨出6斤左右的茶油，而1斤初榨茶油能卖50—60块。高产林分每亩产2000斤果即100斤油没问题，就目前的管理水平一般亩产20—40公斤”。2022年11月24日广西壮族自治区柳州市三江侗族自治县油茶技术推广站站长、广西乡村振兴科技特派员侯立英在《农村新技术》直播间向广大网友介绍三江油茶的种植技术及生产效益等相关知识。网友们纷纷点赞：跟着侯站长种油茶。

直播“揭秘”万名网友关注侗乡油茶“致富密码”

为揭开侗乡油茶果的致富奥秘，2022年11月24日广西科技情报研究所《农村新技术》直播团队深入广西三江侗族自治县，探访当地油茶种植示范基地、油茶加工企业进行油茶高产栽培、油茶精深加工等内容的直播，直播时间将近2个小时，全网有超过万名网友观看了全程。

油茶是中国特有的油料植物，与油棕、油橄榄、椰子并称“世界四大木本食用油料植物”。三江油茶种植历史悠久，油茶树大都分布在无工业污染的深山峻岭和山坡地。花果同期是油茶的一大特征，民间俗称“抱子怀胎”，即采摘油茶果之时，又正是新油茶花含苞待放之期，因此总能看见一边是油茶果采摘的丰收季，一边又是漫山油茶花如雪的盛景。油茶从开花到果子成熟需13个月，能够常年吸收天地精华、四季营养，富含茶皂素、维生素E、茶多酚等多种天然营养成分。用三江当地油茶籽生产的茶油因清洁明亮、馨香浓郁，富含浓厚的不饱和脂肪酸，高达80%—90%，是难得的“绿色产品”，被誉为“东方橄榄油”。

三江县油茶种植面积、产量均排在全国前列，先后获得“中国油茶之乡”“国家油茶产业发展重点县”“广西高质量发展先进县”等荣誉称号，“三江茶油”还获批为国家地理标志保护产品。近年来，三江县牢固立绿水青山就是金山银山的理念，以自治区实施千万亩油茶基地、千亿元油茶产业的“双千”计划为契机，深入推进全县油茶产业高质量发展。目前，三江县油茶种植面积达61.7万亩，推广优质良种油茶20多万亩，全县油茶籽产量达2.19万吨，年产茶油4381吨，年总产值5.2亿元，油茶产业覆盖全县34万农村人口，人均可增收1000元以上，成为全区发展油茶产业持续性最好、产业前景最好的县份。而在三江油茶产业高质量发展过程中，科技起到了至关重要的作用。

在三江县斗江镇思欧村宇塘油茶种植示范基地，侯立英科技特派员向广大网友讲解油茶高产栽培技术。在传统油茶栽培技术中，种植户很少关注油茶的修剪和水肥管理，同时对油茶病虫害防控不够重视，要提高油茶的产量，必须从造林地选择、品种配比、密度调控、水肥管理、整形修枝、垦复抚育、病虫害防治等方面做好工作。油茶果的出油率不仅与油茶品种有关，而且与油茶的生长环境、油茶果采收处理、加工工艺等有关。要提高油茶果的出油率，要重视优良品种的选择，宜种植在海拔600米以下、相对高度200以下、坡度在25度以下的土层深厚的阳坡地段；增施有机肥，平衡施用氮磷钾肥；在油茶果面发亮、红皮果红中带黄、青皮果青中带白、茶果微裂时要及时采收；油茶果采收后要进行鲜果堆沤、晾晒；改进油茶籽的加工工艺，采用压榨法和溶剂浸出法相结合的工艺。

科技“浇灌”侗乡油茶变成产业“聚宝盆”

侯立英科技特派员勤于钻研油茶新品种繁育、栽培新技术研究示范等工作，积极在三江开展油茶项目研究工作，依托各个科技项目，通过高接换冠、新植引种等方式，试种区内外优良品种、新选优良品系63个，并示范种植278亩油茶，为三江及周边地区下一步全面推广优质高效油茶种植提供实践依据及优质种源，有力加快推进三江油茶良种更新换代。“作为科技特派员，要把先进适用的技术和成果在当地进行转化，必须致力于科技示范基地的建设，以基地的成功致富典范来启发农民、诱导农民，带领农民，让农民以看得见的事实来转变自身的观念，以点带面促进油茶产业的发展、提升油茶产业规模，帮助农民脱贫致富。”侯立英说。

据悉，为做大做强油茶产业，三江县不断加大引进和培育油茶加工龙头企业的力度，进一步提升了油茶精深加工水平。在榨油及产品深加工生产线直播现场，广西某科技有限公司负责人为网友们介绍了茶籽预处理、破壳、选籽、清洗、输送、烘干等榨油生产流程，这其中破壳机、清洗机、烘干机、双螺旋压榨机等先进设备和技术在榨油中发挥了重要作用。得益于这些先进设备和技术的应用，企业极大地提高了生产效率。

一直以来，三江县不断创新油茶深加工方式，通过深加工生产的食用油与日化用品畅销全国。在产品体验直播现场，企业负责人为网友们展示了富硒茶油、护肤茶油等产品。在科技项目的扶持下，企业积极开展技术创新，肥皂、洗发精、生产肥料等深加工产品产业链不断延伸。同时，企业与科研机构合作，形成科技创新、技术服务、成果转化的产学研紧密合作关系。在技术的加持下，该企业获得了“高新技术企业”的认证，生产的茶油通过了富硒产品认证。

不论在油茶种植基地还是在榨油及产品深加工线，我们时时刻刻都能看到先进技术的应用。高产栽培技术的应用，极大地提高了油茶的生产效益。烘干机、双螺旋压榨机等先进设备和技术的应用帮助企业提质增效，实现了良性发展。

油茶作为实现乡村振兴的特色富民产业已被列入《加快特色产业发展推进三江油茶产业高质量发展工作总体实施方案（2022—2025年）》。预计到2025年末，三江县新增良种油茶造林面积8.3万亩，实施油茶低产林改造面积13万亩，油茶林面积保持在60万亩以上，油茶产业综合产值达13亿元以上。

乡村振兴要靠科技创新，只有科技力量的加持，才能使油茶产量更高、品质更优、产业更好。三江县科技工贸和信息化局科技股负责人在直播现场说到，“在粤桂协作的良好契机下，三江将做好油茶产业规划，开展技术攻关，坚持科技兴油，聚焦良种、良法等关键环节，积极引进新品种，突破油茶抗旱、低产复壮等关键栽培技术。同时，不断充实科技特派员力量，深入基层、融入基层，围绕油茶特色产业，开展形式多样的农业技术和信息服务，助力农民增收，巩固拓展脱贫攻坚成果，全面推进侗乡产业振兴。”