广西恭城：数字“柿”业助兴农

正值“中国农民丰收节”，广西壮族自治区桂林市恭城瑶族自治县远近闻名的月柿产业景区——红岩莲塘岭万亩月柿园一片喜人的丰收景象：一棵棵柿树上，挂满了欲黄未黄的月柿，果农们正在柿园里忙着选摘适宜做鲜脆柿的果实，一拨又一拨游客也走进这幅丰收的图景中品尝果实、拍照留念，欢声笑语不绝。

在万亩月柿园的中心，是恭城“瑶韵柿乡”田园综合体建设基地。基地里的一个湖泊旁竖起一块电子显示屏，屏幕不断滚动播放着实时数据：风向、风力、温度、空气湿度、PM值等。基地负责人余和伦正紧盯着屏幕，通过数字监测了解果园的情况，以便及时进行管护。

“在我们的果园，装了各种各样的探头，包括土壤监测、生理监测、病虫害监测等，有了这些，我们种植月柿省了许多事。”在基地的控制中心，余和伦一边介绍一边进行演示。随着鼠标所到地块，相应的数据立刻呈现出来，月柿生长所需的空气温度、空气湿度、土壤温度等参数一目了然。

在基地控制中心的水肥一体化操作室，工作人员可以根据各探头传入的参数，以及操作系统提示的水肥比例，将水肥加入密封罐，保证精准供给，实现环保降耗。余和伦算了一笔账，相较常规灌溉，水肥一体化技术每亩节水12吨以上，节水率30%；每亩少施复合肥30公斤，节肥率25%以上，且每亩可增产300公斤；每亩还可减少2人的劳动力成本，节本增收1186元。同时，这一技术大大降低了果园中因过量施肥而造成的面源、水体污染问题。

柿子园里随处可见的诱虫、驱鸟等设施，在事半功倍地减少虫害的同时，对月柿的各种病害也起到有效监测和预防的作用。经过多重科技手段加持，这里的柿子口感清甜爽脆。“这种下树即食的甜柿，今年价格每斤在8到15元不等。数字化管理的柿子在产量、品质、价格上都有优势。”余和伦介绍说，目前基地基本实现“5G+智能化+大数据”的精准农业服务全覆盖。

走进桂林恭城丰华园食品有限公司，工人们正忙着为国庆后大批量加工月柿产品做准备。不时有前来洽谈业务的客商，品尝着各类月柿产品。这里的月柿产品不像传统加工柿饼方式一样受天气影响比较大、耗时较长，而是通过数控的烘烤方式完成。新鲜柿子采摘下来进入烘烤房后，设备可根据不同批次设定程序，中途根据温度、湿度自动调节停、续，5天左右即可变成干湿适度、硬度适中、澄黄透明的柿饼，随后直接送入冷库储藏。

丰华园生产的月柿产品，无一例外都有一个独属的“身份证”，都可通过区块链技术进行溯源和跟踪。公司每年上万吨的产品，有四成通过线上销往国内外市场，还深受越南、泰国等东南亚客户的喜爱。

以数字化推动农业生产“智能转型”，近年来恭城以建设“电子商务进农村示范县”为契机，着力实施农产品电商物流信息化工程，培育乡村数字经济新业态。目前已建成1个县级电子商务服务中心、1个县级物流分拨中心和1个特色产品展示中心，乡镇级服务站点覆盖率达100%。县工信局副局长周波介绍，2016年月柿的网络销售额仅0.1亿元左右，2021年增长到1.4亿多元。

作为2020年至2022年国家数字乡村试点地区，恭城2022年将迎接国家的验收。大力推进数字乡村建设，给乡村发展装上“数字大脑”，通过县农业农村局的农业大数据平台，可以实现对县域内农业、气象、水利、交通、工信、冷链物流等数据的有效连接，以及对恭城近23万亩全国绿色食品原料标准化生产基地的监测，其中农产品仓储保鲜冷链物流信息数据接入国家农业农村部大数据平台。“在农业产业数字化方面，恭城月柿已迈出了第一步。今年我们的目标是争取实现全县农业产业数字化率再稳步提升达到15%。”县农业农村局副局长陈献萍介绍说。