广西：稻螺携手 天下飘香

广西属于亚热带季风气候，阳光充足，雨水充沛，现有稻田面积2310万亩，保水田1627万亩，其中超过1000万亩的保水田适宜发展稻渔综合种养。

如何将资源优势转化为产业优势，为高质量发展持续赋能？

近年来，广西坚决贯彻落实习近平总书记关于“大食物观”的重要指示精神，立足丰富的水田、渔业资源，将稻渔综合种养产业作为稳粮增收、产业振兴的重要抓手，打造了“稻+螺”在内的“稻渔生态综合种养十大模式”，成效显著。

2021年，广西稻渔综合种养面积达120万亩、稻谷产量50万吨、水产品产量7.2万吨，总产值超35亿元。其中，螺蛳养殖面积超6.5万亩，产量超2万吨，占柳州市螺蛳用量三成以上。

“柳州螺蛳粉仅仅用了8年时间就从‘小米粉’发展为超500亿元规模的‘大产业’，创造30万个就业岗位，带动20多万农村人口人均增收近万元，稻螺综合种养功不可没。”近日，在农业农村部召开的“十四五”渔业高质量发展推进会上，广西壮族自治区农业农村厅厅长黄智宇作典型发言。

高位推动加大投入

广西壮族自治区党委、政府高度重视稻渔综合种养产业，主要领导先后作出指示批示，针对性出台《广西稻渔综合种养业发展规划》《关于加快推进稻渔综合种养产业发展的实施意见》等政策文件，将大力支持柳州稻螺综合种养产业发展作为广西稻渔综合种养的重点工程，指导地方出台产业高质量发展实施意见，形成了从螺蛳品种选育、健康养殖、基地建设到饲料加工全链条的稻螺综合种养技术标准体系，实现了螺蛳养殖产业链上下游标准有效衔接和提质增效，助推柳州螺蛳原料供应产业规范健康持续发展。

“通过申请，我们获得了2021年中央渔业成品油价格调整一般性转移项目补助，领到财政扶持资金150万元。”柳州市融水苗族自治县三连瀑布水产生态有限公司负责人告诉记者，这笔钱主要用于开展500亩稻螺基地建设。目前已完成基地田埂硬化、进排水改造、诱虫灯安装灯建设。项目建成后，有利于提高螺田的保水性，减少病虫害的发生，将极大改善基地的生产条件。

广西壮族自治区农业农村厅积极统筹渔业油补政策调整专项资金和科技创新驱动发展重大专项资金，大力支持稻渔综合种养全产业链建设，自治区按每亩3000元标准对建成的示范基地予以补助，柳州市还对发展“广西三江模式”稻螺养殖、低产田主养螺蛳、稻（藕）田套养螺蛳的主体，亩均增加500~1200元的补助。

数据显示，“十三五”期间，全区累计投入财政资金2亿元发展稻渔综合种养产业，“十四五”期间计划投入3亿元，同比增加50%，其中约1亿元用于发展稻螺综合种养产业。

示范引领科技赋能

稻螺共生，不仅减少了化肥农药使用，生产的绿色稻谷收购价更高，还大大提高了农户种粮积极性，实现了“以渔促粮、稳粮增收”，实现经济效益、社会效益和生态效益共赢。

广西坚持“打造样板、示范引领、以点及面、全面覆盖”的发展方式，把稻渔种养项目作为广西现代特色农业示范区建设的主要内容之一，深入开展自治区级稻渔种养示范基地建设。

目前，全区累计建成稻渔种养示范基地210个，其中50亩以上规模稻螺综合种养基地121个，认定300亩以上柳州螺蛳粉原材料示范基地7个，示范基地亩产鲜螺超过1300公斤，高出平均亩产2.7倍，带动稻螺综合种养3万多户。稻渔综合种养“广西三江模式”获评全国渔业扶贫以及南方丘陵山区产业扶贫典型范例。

“报告王专家，现在我们每亩螺蛳产量由原来的150公斤提升到350公斤，稻谷产量由原来的200公斤提升到260公斤，亩增收1800块呢。”近日，华中农业大学王卫民教授一行到柳州市鹿寨县宏运水产养殖专业合作社开展技术指导，合作社负责人拉着专家的手说个不停。

在包括华中农业大学在内的技术力量支持下，该合作社稻螺养殖面积已经发展到1000亩，带动周边30余户农户发展稻渔综合种养，户均增收约4000元，提供脱贫户就业岗位20个。

“我区建立了稻田综合种养研发团队，聘请中国科学院桂建芳院士、中国工程院包振民院士为自治区主席院士顾问，与华中农业大学开展技术合作，围绕‘稻+螺’等稻渔综合种养开展联合攻关。”广西壮族自治区农业农村厅渔业处相关负责人告诉记者，目前专家团队已成功实验确定了柳州螺蛳养殖的2个主推品种，总结5项稻螺成熟养殖模式，研发了1套低成本螺蛳发酵饲料制作方法和3种螺蛳专用饲料，有效提高了稻螺综合种养效益。

加快融合培育龙头

“目前公司稻螺养殖核心区域超过300亩，以‘公司+基地+农户’模式，带动农户以劳动力、土地、资本入股，带动周边村民发展稻螺养殖超过2000亩。”柳州市谷之韵农业发展有限公司相关负责人告诉记者，公司连续多年承办柳江区农民丰收节，助力“柳州螺蛳”申报国家农产品地理标志产品，还参与制定《柳州螺蛳养殖技术规程》《螺蛳养殖基地建设规范》等政策文件和行业标准。

通过“龙头企业+专业合作社+农户”“公司+基地+农户”等模式，广西鼓励农户以劳动力、土地、资本入股，不断深化利益联结，联农助农富农成效显著，目前全区螺蛳养殖户超过8万人，人均养螺年增收超3000元。

广西在柳州螺蛳粉生产集聚区实施国家现代农业产业园、国家农村产业融合发展示范园建设，通过推进一二三产融合，打造全国首个以螺蛳粉为主题的特色小镇，发展壮大一批“头雁”企业，大力发展螺蛳原料精深加工，研发螺蛳酱包、膨化食品、预制菜品等，线上线下结合拓展市场，进一步占领市场、行销全国、走向世界。2021年全区螺蛳预包装产品销售收入突破1000万元，同比增长10.2%。

此外广西还将螺蛳养殖与文旅有机融合，定期举办柳州螺蛳文化美食节，开展嗦螺大赛、田螺姑娘评选等活动；结合“稻鱼节”“多耶节”等地方传统节日，宣传螺蛳文化，展现民族风情，每年吸引国内外游客超25万人次，品牌影响力和竞争力不断提高，柳州螺蛳获得国家地理标志农产品称号，柳州螺蛳粉制作技艺入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录。