广西横州茉莉花飘香 乡村振兴路更宽

“全球10朵茉莉花，6朵来自广西横州。”广西南宁横州市是中国茉莉之乡、中国茶叶产业示范市、国家重点花文化基地、世界茉莉花和茉莉花茶生产中心，茉莉花产量占全国的80%、全世界的60%。10月28日，2021“网络名人看广西——乡村振兴我在现场”活动采风团走进南宁横州市，实地探访了茉莉花从种植到深加工再到制作文创产品等系列产业链，让人不禁感叹，一朵小小的茉莉花竟然有这么多的产能。

10月28日上午，采风团走进横州市校椅镇榃汶村茉莉花盆栽基地采访。茉莉花盆栽远销外地，主要销往北京、上海等北方大中城市，有线上线下销售渠道，最高峰一天可卖出4万盆。品相不错的茉莉盆栽一盆可卖到2000元以上。

示范园以培育、种植、插枝培育茉莉花盆栽为主，培育种植蔬菜幼苗为辅。茉莉花盆栽培育的品种主要有重瓣茉莉花、菊花茉莉、毛茉莉、尖瓣茉莉、金茉莉、耳叶茉莉、大花茉莉、串茉莉等8个品种，其中重瓣茉莉花是日常做花茶的普通品种，菊花茉莉等其他7个属于新品种，观赏和艺术价值更高。

横州特色美食“鱼生”舌尖上的非遗

有人说，来横州不吃“鱼生”等于白来。10月28日中午，采风团来到横州余师傅鱼生馆，观看师傅切“鱼生”的高超技艺，品尝横州特色美食“鱼生”。在师傅的高超刀法下，不一会儿，一盘栩栩如生的“鱼生”摆盘就呈现在大家面前。“鱼生”吃法其实很简单，新鲜生鱼片搭配木瓜丝、香菜、酸荞头、花生油等一起吃，一口吃下去满嘴余香，让大家赞不绝口。

“鱼生”是横州美食中最具特色的一道美味佳肴，属于广西十大经典名菜之一，历来被横州人称作“市菜”，它代表着横州的烹饪技术和饮食文化的最高水准、接待客人的最高规格，其被列入广西壮族自治区非物质文化遗产保护名录。

茉莉衍生产品丰富企业开发各显神通

说到茉莉花，你想到的除了茉莉花茶外，还想到什么？茉莉花除了能看、能吃，还被心灵手巧的横州人民开发出各种新鲜有趣的用途。采风团一走进广西巧恩茶业有限公司，就有公司员工送上了造型别致的铜鼓香包，细嗅之下，香味淡雅绵长。除此之外，该公司还生产并销售茉莉龙井茶、茉莉鲜花皂、茉莉精油、茉莉车载香包、茉莉团扇等多款茉莉花产品。据介绍，该公司研发了四大类、70多款茉莉花产品，初步形成了茉莉花全产业链。

采风团又来到广西香茹怡茉茶业有限公司。该公司专注于茉莉花茶的生产、加工和销售。公司介绍的窨花工艺比较有意思，窨花就是把茉莉花等放在茶叶中，使茶叶染上花的香味。在窨花工艺体验区，大家可以拿起工具学着筛花的动作，让茶叶与花分离。大家纷纷上前体验，还有人边筛花边笑着说：“这个好玩！”

据了解，该公司成立于2019年，目前厂区厂房占地面积4万多平方米，年加工花茶能力可超5000吨以上，生产的茉莉花茶销往全国各地，连续5年年销售额超1亿元。公司还结合“标准化+”战略，坚持改善茶叶生产设施，创造更优质的茉莉花茶，积极建立2个示范性标准化生产车间，用于加工高档茉莉花茶。

随后，采风团还来到了广西顺来茶叶有限公司。据了解，该公司开展的“周顺来茉莉花茶文化产业园”建设项目，主体工程包括“中国茉莉花茶展览馆”、茉莉花文化广场等，集中展示我国茉莉花产业的历史演变及文化发展，目前已建成并对外开放，成功打造为横州茉莉花茶文化旅游品牌，成为横州的一张特色名片。

10月28日下午，采风团来到中华茉莉园参观茉莉花种植基地。10月下旬，茉莉花进入尾季，目前只能看到少量茉莉花，但仍然抵挡不住采风团对茉莉花的喜爱，他们纷纷拍照打卡，还体验了一把摘花的乐趣。据介绍，中华茉莉园的建设，成为横州市打造“中国茉莉之乡”的又一亮点，进一步推动中国茉莉花产业朝着“标准化·国际化”方向健康、稳步、快速发展。

据了解，横州以中华茉莉园为支点，撬动横州市“花山水瀑”旅游资源，对中华茉莉园、西津国家湿地公园、宝华山风景区、九龙瀑布群国家森林公园等核心景区进行整合开发，推进茉莉花生态公园和茉莉小镇文旅项目，打造“茉莉闻香之旅”旅游品牌。同时，推动“盆景花木+旅游+文创”融合发展，充分利用中华茉莉园、中国茉莉小镇等旅游资源，设立盆栽大师工作室、盆栽技能人才培养基地，把盆栽文化和民俗旅游有效结合起来，将盆栽产业打造成全市旅游产业“新一极”，推动全域旅游高质量发展。2020年以来，每年吸引区内外赏花观景游客达30万人次。